中標津手打ちそば「ささ藪学校」

認定認定試験に向けて14

昨日(26日)、西町分校にて最後の練習をおこなった。

最後と言っても試験の前日に模擬試験を予定しているが

西町分校としての練習は昨日で終了。

最後とあってか6人もの生徒さんが練習に来た。

もちろん もう皆さん合格するのは間違い無いほどの

腕前なのだが 後は細かなチェックと言ったところだ。
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何よりも嬉しかったのは

汗がひどくて「今回は諦めた!!」と言って人が

練習に来てくれたことだ。

天気予報では試験当日の最高気温は17℃・・・。

これを信じて再挑戦する気になったとか・・・。

とにかく良かった。

最後はやはり試食会。
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生徒さんが自分で作ったと言う辛汁で・・・
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ここまで皆が続けてこれたのも

西町分校長のこうした心遣いのお陰だと

受験する生徒さんはもちろん 

「ささ藪学校」の会員として頭が下がる思いで一杯です。

分校長様! 「これからもよろしくお願いしま~~~す!」

6月30日で試験は終わりますが

また、新たな会員、生徒さんを募集しております。

御希望の方は 下記のところまで連絡ください。

「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
       大山米勝  0153-72-5550
       小林由記子 0153-72-2866
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# by sasayabu | 2013-06-27 08:45 | 素人そば打ち段位認定試験 | Comments(0)

段位認定試験に向けて13

土曜日(22日) 西町分校にて
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この日は小出師匠も参加、指導してくれました。

生徒さんもいつに無く緊張気味・・・。

そして終わった後は恒例の蕎麦の試食と・・・
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日曜日(23日)は標が丘会館での最後の練習。

先週末(15日、16日)、新得町でおこなわれた

十勝大会に参加してきた N事務局長から

全麺協の認定試験の要領などの説明をしてもらい
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練習開始。
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仕上がりは御覧のとおり
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時間的にも問題なく、仕上がりも上々で

後は本番を待つばかり・・・。

午後からは認定試験の準備に関する打ち合わせをして終了。

人手が足りないので後援会のメンバーや

知人、友人にも手伝ってもらうことになりました。


「ささ藪学校」の会員の皆さん、後援会の皆さん

「ささ藪学校」への御意見、御要望などありましたら

下記のところまで連絡ください。

「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
       大山米勝  0153-72-5550
       小林由記子 0153-72-2866
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# by sasayabu | 2013-06-24 08:25 | 素人そば打ち段位認定試験 | Comments(0)

段位認定試験に向けて12

段位認定中標津大会までいよいよ一週間となった。

今晩(土曜日)は 西町分校にて最終調整。

そして明日(日曜日)は 標が丘会館にて

一斉練習と言う日程になっている。

今大会は初段位の受験者は21名、

二段位に挑戦するのは9名、合計30名が

認定試験に挑戦する。

参加者は根室、釧路管内はもとより

網走管内からも参加する予定になっている。

受験者の皆さん! 全員合格を目指して頑張ろう!!!



「ささ藪学校」の会員の皆さん、後援会の皆さん

「ささ藪学校」への御意見、御要望などありましたら

下記のところまで連絡ください。

「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
       大山米勝  0153-72-5550
       小林由記子 0153-72-2866
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# by sasayabu | 2013-06-22 14:50 | 素人そば打ち段位認定試験 | Comments(0)

段位認定試験に向けて11


先週の土曜日は西町分校、日曜日は標が丘会館で

段位認定試験に向けての練習を行った。

西町分校では 分校長がお休みだったため

私とM氏が練習に立ち会った。
 
生徒さんは二人しかいなかったので

各工程毎に時間を計りどの工程で時間を費やしているのかを

チェックした。

時間的にも工程的にも問題なし!

あとは本番で落ち着いてやれば合格まちがいなしだ。

日曜日は、偶然 二段に挑戦する方ばかり

3人集まった。

昨日同様、各工程毎に時間を計り

二段に挑戦と言う事もあり 細かな点もチェック

しながら 本番さながらの練習をおこなったのだが

ひとつ重大な問題が発生した。 汗だ!

生徒さんの一人が汗かきで、普段から

汗を拭きながら打っているのだが

この日は特に汗が多く、汗を拭くことに

神経をとられ、そばを打つほうに集中できない。

結局、汗を拭いている時間の分 所定の時間を

オーバーしてしまう。

更には、手に汗が滲むせいで麺棒が滑らず

延しの作業すら出来なくなった。

仕舞いには「今回の受験はやめた!」・・と言う始末。

私も汗をかく方なのでいらいらする気持ちは

良くわかるので何とか辛抱して挑戦して欲しいのだが

麺棒を転がす事ができないくらい となると

対処の仕方が正直言ってわからない。

何とかならないものだろうか・・・?


「ささ藪学校」の会員の皆さん、後援会の皆さん

「ささ藪学校」への御意見、御要望などありましたら

下記のところまで連絡ください。

「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
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# by sasayabu | 2013-06-18 09:12 | 素人そば打ち段位認定試験 | Comments(0)

認定認定試験に向けて10

昨日(水曜日)の西町分校も熱気にあふれていた。

段位認定試験まで3週間を切った。

初段位を受ける人、二段位に挑戦する人、

それぞれに緊張した面持ちで練習に励んでいる。
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もう皆、そばを打つ手順はすっかり覚えている。

後は時間内に打ち上げる事と、いかにきれいで

美味しそうに仕上げるかと言うところを

練習しております。

そして、やはり、練習終了後は

打ちたてのそばを西町分校長の手作りのてんぷらで

温かいそば、冷たいそばをいただきながら

本日の反省会。

写真はつい食べるのに夢中で撮り忘れ

食べかけの写真になりました。
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段位認定試験のことや「ささ藪学校」のことは

下記のところまで連絡ください。

「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
       大山米勝  0153-72-5550
       小林由記子 0153-72-2866
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# by sasayabu | 2013-06-13 09:05 | 素人そば打ち段位認定試験 | Comments(0)


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