月例会について
会員の皆様へ
・ 9月より毎月の第1土曜日に、伝成館にて月例会を行うことにいたしました。
そば打ち仲間が集まり、楽しくそば打ちを通して学び・学びあいましょう。
下記の要領で行いたいと思っていますので、誘い合ってご参加ください。
また、運営や内容等に要望・意見等ありましたら遠慮なく事務局へ連絡下さい。
みんなで、より良い月例会にしていきたいと思います。
<月例会について>
Ⅰ 月例会の趣旨
① そば打ち技術の向上と基本的な工程の習得
② 会員相互の情報交流と懇親の深化
③ 手打ちそばの普及・振興と地域への貢献
Ⅱ 月例会の運営
① 9月より毎月の第1土曜日、午後1時から5時頃まで技術研修をする。
5時30分頃より会食をしながら交流・懇親会を行う。(伝成館の軽食喫茶店並木路にて)
② 会場使用料として、一人500円(打ち粉使用分含む)
③ そば粉・つなぎは各自持参のこと。ない場合は事前に事務局か友田へ必要量たのむこと。
④ 交流・懇親会は希望参加としますが、飲食の費用は割り勘とします。この場に後援会員が
入ることもありますのでご理解の上楽しい場にしましょう。
⑤ 準備・後始末は全員で協力し合ってやりましょう。
Ⅲ 研修の方法例
◎ 毎回、デモ打ち場面を設定しての研修をする。
デモ打ちは、そば打ちの上手さをひけらかす場面ではありません。
あくまでも、手打ちそばの各工程における良さや課題を提供していただき、
それを教材として研修を深めていくものです。
◎ 1時からデモ打ちを基にした研修、2時から各自の研修
◎ デモ打ちの予定(変更になる場合があります)
9/6(土) 2/7(土) 成澤
10/4(土) 長淵 3/7(土) 角田
11/1(土) 森野 4/4(土) 小林由
12/6(土)小出
・さらしな、変わりそば
1/31(土) 新年そば打ち初め会
* 後日、事務局から案内・連絡がありますので、是非多数の参加を期待しています。
追伸 第2回目の「そばつゆ・返しの作り方、蕎麦屋の丼つゆの作り方・試食」
の講習会を予定しています。10月中旬の土曜日を考えています。
場所は、総合文化会館の実習室。場所の予約確保決定したら連絡します。
8名~10名程度、夫婦、ペアは一人としてみなします。費用等詳しくは後日。
講師は、小出師匠(一茶庵仕込みです)
・ 9月より毎月の第1土曜日に、伝成館にて月例会を行うことにいたしました。
そば打ち仲間が集まり、楽しくそば打ちを通して学び・学びあいましょう。
下記の要領で行いたいと思っていますので、誘い合ってご参加ください。
また、運営や内容等に要望・意見等ありましたら遠慮なく事務局へ連絡下さい。
みんなで、より良い月例会にしていきたいと思います。
<月例会について>
Ⅰ 月例会の趣旨
① そば打ち技術の向上と基本的な工程の習得
② 会員相互の情報交流と懇親の深化
③ 手打ちそばの普及・振興と地域への貢献
Ⅱ 月例会の運営
① 9月より毎月の第1土曜日、午後1時から5時頃まで技術研修をする。
5時30分頃より会食をしながら交流・懇親会を行う。(伝成館の軽食喫茶店並木路にて)
② 会場使用料として、一人500円(打ち粉使用分含む)
③ そば粉・つなぎは各自持参のこと。ない場合は事前に事務局か友田へ必要量たのむこと。
④ 交流・懇親会は希望参加としますが、飲食の費用は割り勘とします。この場に後援会員が
入ることもありますのでご理解の上楽しい場にしましょう。
⑤ 準備・後始末は全員で協力し合ってやりましょう。
Ⅲ 研修の方法例
◎ 毎回、デモ打ち場面を設定しての研修をする。
デモ打ちは、そば打ちの上手さをひけらかす場面ではありません。
あくまでも、手打ちそばの各工程における良さや課題を提供していただき、
それを教材として研修を深めていくものです。
◎ 1時からデモ打ちを基にした研修、2時から各自の研修
◎ デモ打ちの予定(変更になる場合があります)
9/6(土) 2/7(土) 成澤
10/4(土) 長淵 3/7(土) 角田
11/1(土) 森野 4/4(土) 小林由
12/6(土)小出
・さらしな、変わりそば
1/31(土) 新年そば打ち初め会
* 後日、事務局から案内・連絡がありますので、是非多数の参加を期待しています。
追伸 第2回目の「そばつゆ・返しの作り方、蕎麦屋の丼つゆの作り方・試食」
の講習会を予定しています。10月中旬の土曜日を考えています。
場所は、総合文化会館の実習室。場所の予約確保決定したら連絡します。
8名~10名程度、夫婦、ペアは一人としてみなします。費用等詳しくは後日。
講師は、小出師匠(一茶庵仕込みです)
by sasayabu
| 2014-07-22 05:44
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手打ちそば教室を開講しています。
by sasayabu
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手打ちそば教室
新春打ち初め会
中標津夢見新そば祭り
ささ藪学校・後援会合同総会
手打ちそば移動教室
その他各種イベント
素人そば打ち段位認定試験
その他
なるほど! そば辞典
月例会(若森道場)
未分類
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