中標津手打ちそば「ささ藪学校」

最終審査

昨日(26日)は、「ささ藪学校」の
手打ちそば教室の生徒さん2名の最終審査だった。

週一回のそば打ち教室を10回受講した2名の方が
「ささ藪学校」の師匠である小出師匠に審査を
してもらった。

さすがに二人とも緊張している様子。

しっかり覚えたはずの工程をど忘れしたり、
普段やらないようなミスをしたり
包丁を握る手に力が入りすぎたり・・・と
見ているこちらまで力が入ってしまった。

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しかし、これから6月に行われる「素人そば打ち段位認定試験」
では、もっと多くのギャラリーの中で、そして5人もの審査員が
見つめる中で打たなければならないのである。

それにしても最近の生徒さんたちは非常に上手い!

自分が始めたときは10回の講習では工程すら
覚えられず、上手く打てなかったものだが・・・。

二人の打ったそばは御覧のとおり。

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これから「認定試験」に向けて・・・特訓だ!!!
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# by sasayabu | 2013-03-27 09:45 | 手打ちそば教室 | Comments(0)

そば打ち教室 10回目

昨日、土曜日、いよいよ10回目のそば打ち教室。

これが終われば後は小出師匠の最終審査を受けるのみ。

そばを打つことに関してはもう何も言うことが無いS氏。

何も言わなくても次々と工程をこなしていくS氏。

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丸くして
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四角くして
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切って
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完成!
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来週の火曜日いよいよ小出師匠の最終審査。
本人も緊張するが教えた我々も緊張の一瞬だ。

Sさん頑張って!!
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# by sasayabu | 2013-03-24 15:31 | 手打ちそば教室 | Comments(0)

手打ちそば教室 9日目

今日は昨日に続いてそば教室。

今日で9回目、たまには違う講師に指導して
もらった方が良いだろうと思い、
忙しいところを無理を言って頼み込んだ。

・・・と言うことで今日は女性の講師。

講師が変わったせいか、女性だったせいか
多少緊張気味の生徒さんだったが、
さすがに9回目・・・。

見事なそばを打っていた。

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来週は10回目、そして最後に師匠の審査を受けて終了。

師匠の審査は生徒さんより指導をした我々の方が
緊張する。
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# by sasayabu | 2013-03-17 20:36 | 手打ちそば教室 | Comments(0)

やる気満々

今日も手打ちそば教室を行った。

今日が8回目の彼・・・。

今日は奥さんが買ってくれたという包丁を
持ってきた。

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その包丁を使ってやる気満々!!

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仕上がりは上々。

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そして後片付け。

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今日は最後までご機嫌で終了でした。
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# by sasayabu | 2013-03-16 20:47 | 手打ちそば教室 | Comments(0)

素人そば打ち段位認定試験 近づく!!

素人そば打ち段位認定試験が今年も
中標津交流センター(計根別)で行われる。

この段位認定制度は、そば打ちを職業としない
「素人」を対象に、そば打ちを通じて
「仲間づくり」「地域づくり」を推進し
地域の活性化を図る事を目的とし、より豊かな
人格形成に資する「人づくり」にも寄与し、
蕎麦に親しむ人が「そば道」を極める事を
目標とするものである。

要するに、ただ趣味でそばを打つより
何か目標に向かって仲間同士で研鑽しましょう!
と言う事かな・・・なんて勝手な解釈かな?

とにかく中標津で認定試験を行うようになって
今年で第6回目となる。

受験資格はそば打ちを職業としない「素人で」
そば打ちを愛し、そば打ちを通じて地域の交流を
広めようとしてくれる気持ちのある方なら
誰でも(ただし13歳以上)OK!

日程は以下の通り。

試験日:平成25年6月30日(日)
場 所:中標津交流センター(計根別)
対象段位:初段位及び2段位

時間等詳しい事は決まり次第公開します。

「そば打ちは一度もしたことがないよ・・・。」
と言う方でも「ささ藪学校」に入校して
指導を受ければ合格間違いなし!

そば打ちを楽しみながら目標に向かって
皆で腕を磨きましょう!

詳しい事が知りたい方は
「ささ藪学校」 師匠   小出 伸史 TEL:0153-72-0050
「ささ藪学校」 事務局  長渕 豊  TEL:0153-73-1145
        事務局  大山 米勝 TEL:0153-72-5550
まで御連絡ください。
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# by sasayabu | 2013-03-13 13:59 | 素人そば打ち段位認定試験 | Comments(0)


手打ちそば教室を開講しています。


by sasayabu

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