中標津手打ちそば「ささ藪学校」

カテゴリ:その他( 25 )

役員会 開催

先日(日曜日)、ささ藪学校 伝成館道場の

片づけを一部の役員でおこないました。

その都度掃除はしていますが整理整頓まではしないままに

なっており、煩雑な状態になっておりましたが

伝成館側からももう少しスペースをコンパクトに・・・

との要望もあり急遽実効いたしました。

完璧とまでは行きませんが気になっていたところは

片付いたと思います。

参加してくれた役員の皆さんご苦労様でした。

そして昨日、役員会を開催し、来月開催する予定の

素人そば打ち段位認定審査会について話し合いました。

初段位、二段位の受験申し込みの期限が迫る中、

今現在、二十数名の応募しか無く、もう少し応募者を

増やしたいのでそば打ちに興味のある方を

勧誘してもらうようお願いいたします。

また、審査会の運営スタッフを募集しておりますので

こちらの方も宜しくお願いいたします。

詳細については、ささ藪学校事務局長、長渕まで。
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by sasayabu | 2016-05-24 08:55 | その他 | Comments(0)

寒ざらしそばまつり

いよいよ明日に迫った「寒晒しそばまつり」

夕方に見た釧路新聞の一面に でかでかと載っていた。
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はたしてお客さんは来てくれるでしょうか???

今はとても風が強いようですが、明日は天気が良くなりますように・・・。
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by sasayabu | 2016-02-10 17:48 | その他 | Comments(0)

寒晒しそば祭り

今月10日に寒晒しそばを仕込んだことはブログでも紹介しましたが

18日(月)この暴風雪の前の日に回収してきました。

現在、小出師匠の所と しらかば製粉にて天日干しの

作業をおこなっています。

水に浸す作業も大変ですが、この天日干し作業は更に大変!

この寒空の中 シートの上で天日に晒し、蕎麦の実ひとつひとつが均等に

適正な水分量になるように 時々かき回さなければなりません。

これだけ手間をかけて出来上がった寒晒し蕎麦、

皆さんも味わってみたくありませんか??

そこで2月11日(木) 建国記念日の日に

第1回 寒晒しそば祭り を開催することになりました。

一般の方を対象に100食限定で

11:30~13:30 中標津町総合文化会館で開催します。

もちろん、お手伝いをしてくれるスタッフの皆さんには

無料で試食をしていただきます。

・・・と言うことで、お手伝いをしていただける

スタッフを募集しております。

寒晒しそば(十割もりそば)を打つ方、厨房で茹でる方

配膳をする方、等々10~15人ほど必要になります。

厳寒の中 手間ひまかけた寒晒しそばを是非ともご堪能ください。

お手伝いをしていただける方は下記のところまでご連絡ください。


中標津手打ちそば「ささ藪学校」

小出師匠・・・・・0153-72-0050

友田幸宏・・・・・090-8426-3764

長渕 豊・・・・・080-6092-4369

お待ちしております。
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by sasayabu | 2016-01-20 15:52 | その他 | Comments(0)

寒晒しそば 仕込み作業 2

先日、寒晒しそばの仕込み作業がおこなわれ、

釧路新聞に掲載されましたが、

昨日は北海道新聞の夕刊にも掲載されました。
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美味しいそばが出来ると良いですね~~~。

そして昨晩、「ささ藪学校」の役員会をおこないました。

今週末におこなわれる「新年打ち初め会」の件

寒晒しそばの大試食会の件、6月に予定される

素人そば打ち段位認定大会の件、10月予定の

なまらウマイ!中標津夢見新そば祭りの件、

その他各種イベントについて話し合いをおこないました。

会員の皆さん!楽しくそばを打ちましょう!!!
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by sasayabu | 2016-01-14 08:46 | その他 | Comments(0)

新年、初投稿。

新しい年が明けて早や10日が過ぎました。

会員の皆さん! おそば打ってますか?

年末には 「いや!」と言うほど打ったでしょうが

そろそろ打ち始めないと腕がなまっちゃいますよ!

さて、今年も寒ざらしそばの仕込をおこないました。

小出師匠、長渕事務局長、杉田さん、しらかば製粉の

岡田さん達が先日、冷たい川に入って仕込んだ様子が

釧路新聞に掲載されておりました。
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来月には寒ざらしそばのお披露目も計画しております。

会員の皆さん! 今年も大いにそば打ちを楽しみましょう!
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by sasayabu | 2016-01-12 10:21 | その他 | Comments(0)

今年も そばを打ちましょう!

ささ藪学校のみなさん!

明けましておめでとうございます。

穏やかなうちに2016年が明け、もう七日正月になりました。

昨年の暮れには年越しそばを打ちすぎて

腰が痛~~~い!!! なんて人もいるのでは???

そんな人も1月17日におこなわれる

「新年打ち初め会」に参加しませんか?

12:00 伝成館に集合し道具の積み込み
      中標津総合文化会館 コミュニティーホールで
      会場準備

13:00 実技研修会 (材料持ち込み)

15:00 団体戦による交流会 (参加費 500円)
      豪華賞品が当る!?

17:00 会場片付け (道具類は伝成館へ)

18:00 大和殿にて新年会 (会費 3500円/人)
      ゲーム等で盛り上がりましょう!!!
20:00 お開き

希望者は2次会へ

今年もみんなで楽しくそばを打ちましょう!!!
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by sasayabu | 2016-01-07 16:04 | その他 | Comments(0)

りんどう園でボランティア

11月14日(土曜日)

りんどう園でそば打ち実宴会をおこない入園者に

新そばの味を楽しんでもらった。

13:00から園内にて尾上結さんの実演会を開催。
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小出師匠が朝から打ったそばと合わせて入園者や職員たちにふるまった。

初めは一人前を3人で分けるくらいでちょうどいいかな?

なんて茹でていたのだが、茹でても 茹でても

「もういいですよ!」と言う声がかからず

結局、準備して行ったそばがほとんど無くなった。

茹でるのに忙しくて食べてるところの写真が撮れなかったが

みんな良い表情で食べていました。

今月の週末は毎週のようにそば打ちイベントが

予定されているようなので、協力できる方は

事務局、長渕まで連絡ください。
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by sasayabu | 2015-11-17 14:19 | その他 | Comments(0)

全国大会、準優勝 おめでとう!

8月21日、東京都で開かれた

「第5回全国高校生そば打ち選手権大会」で

我が「ささ藪学校」の 尾上 結 ちゃん・・・いや、

尾上 結 さんが 見事準優勝に輝きました。

大会終了の翌日、早朝に小出師匠からメールで報告がありましたが

とってもうれしそうで、メールでしたが興奮している様子が

伝わってくるような内容でした。

早速 釧路新聞で取り上げてくれました。
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結ちゃん、本当におめでとうございます!!
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by sasayabu | 2015-08-25 08:47 | その他 | Comments(0)

「ささ薮学校」会員が大活躍!

今朝の建設新聞を見ていたら、見慣れた顔が

目に飛び込んできた。

老眼鏡を掛けなおし目を凝らしてよく見ると

やっぱり! 我が「ささ藪学校」会員の三平廣幸さんだ!
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東日本大震災の被災地を毎年訪れて手打ち蕎麦を

振舞って来たと書いてある。

そして今回は被災地の置かれている状況を少しでも

理解してもらうために、地元(美幌)の住民に

手打ちそばを提供しながら現地の復興状況を説明したと言う。

そば打ちの仲間が、ましてや「ささ藪学校」の会員が

手打ちそばを通して活躍している記事を見て

うれしくもあり、誇らしくも感じた。

外にもいろいろな所で活躍している人もいることだろう。

そば打ちは単なる趣味だけではないと言うことだろう・・・。
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by sasayabu | 2015-06-30 08:47 | その他 | Comments(0)

寒晒しそばの試食会

今月の「月刊新根室」に小出師匠のところでおこなった

寒晒しそばの試食会のことが載っていた。
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毎週日曜日の営業日には10食限定で食べられるとのこと。

5月2日(土)は恒例の月例会が伝成館でおこなわれます。

6月末の段位認定審査会を受験する方はそろそろ

本格的に練習をしなければなりません。

是非この機会を利用して技術の研鑽を図ってください。
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by sasayabu | 2015-04-28 08:38 | その他 | Comments(0)


手打ちそば教室を開講しています。


by sasayabu

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