中標津手打ちそば「ささ藪学校」

カテゴリ:中標津夢見新そば祭り( 15 )

こっそり アップ!

2016年10月2日

第10回 なまらウマイ! 中標津夢見新そば祭り が開催された。

今回の新そば祭りは実施するべきか 中止するべきか

役員会で何度も協議して生産者とも協議してようやく実現した。

決め手はやはり生産者の理解、協力だった。

6月から続いた天候不順、お盆過ぎから立て続けの台風上陸が

蕎麦の生産に大きく影響を与えた。

聞くところによると来年蒔く種を確保するのも難しいと言う。

そんな中、祈念すべき10回目の蕎麦祭りなので何とかしよう!

と言う生産者の協力の下、ようやく実現した。

もちろん毎年地方から応援に来てくれるそば打ち名人の方々、

ささ藪学校の会員の面々にも多大な協力をいただきました。

さらに、中標津そば打ち同好会にも参加していただきました。

本当にありがとうございました。

今回の新そば祭りの様子を少しだけご紹介します。
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会場には多くの方がそば打ちの実演を見に来場されました。
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厨房は大忙し。
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お客さんも並んでいます。
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そして、恒例の大食い、早食い大会。
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お客さんも大盛り上がりでした。
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来年は豊作だと良いですねエ。
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by sasayabu | 2016-10-13 08:00 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

第9回 なまらウマイ!中標津夢見新そば祭り

9月27日(日)、「ささ藪学校」の一大イベントの

「第9回 なまらウマイ! 中標津夢見新そば祭り」が

開催されました。

第17代北海道名人の 宮沢敏泰さん

第5代全国女流名人の 宮本百合子さん 他

多数の方たちの応援を頂き盛大に開催されました。
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毎年のことではありますが、一時的に混雑をし、

お客様には大変ご迷惑をおかけしました。
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厨房も全力で対応してくれました。
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大食い大会、早食い大会も 盛り上がりました。
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そして体験教室も盛況でした。
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未来のそば職人の誕生?!

打ち上げたそばは1000食!!!

この祭りを主催した「ささ藪学校」のスタッフ、後援会の皆さん、

そして、そばを提供していただいた上原農場様、しらかば製粉様

わかもり様、他 大勢のご協力をいただき、本当にありがとうございました!
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by sasayabu | 2015-09-28 09:46 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

第9回 なまらウマイ!中標津夢見新そば祭り

9月27日(日)、中標津総合文化会館にて

「なまらウマイ!中標津夢見新そば祭り」 が開催される。

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今年で9回目を迎える。

10:00~12:00 全日本15代名人、全日本17代名人
            北海道名人、ささ藪学校有段者による実宴会

12:00~13:00 アトラクション 
           「わんこそば大食い大会」
           「もりそば早食い大会」 (参加料500円)
           ※ 豪華景品を用意しております。

13:00~15:00 そば打ち体験教室
           (参加料 1000円) 打った蕎麦はお持ち帰り

11:00~14:00 新そばの試食会
           (かしわそば、もりそば 各々500円)

チケットは 中標津総合文化会館 (TEL:0153-73-1131)
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by sasayabu | 2015-09-15 16:21 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

新そば祭り、終了!

先週末、27日(土)、「ささ薮学校」主催による

第8回 なまらウマイ!中標津夢見新そば祭り が終了した。
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土曜日にもかかわらず、大勢の方が中標津の新そばを食べに来てくれた。
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恒例のアトラクションも盛り上がりました。
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道内各地から名人たちも駆けつけてくれました。
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仕事の合間を縫ってご来場くださったお客様、このイベントのために

各地から駆けつけてくださった各名人の方々、美幌、斜里、網走、釧路

各地のそば打ち会の方々、そしてささ薮学校の会員の皆さん

後援会の皆さん、協賛を下さったJA中標津様、上原農場様、しらかば製粉様

若森アグリそば工房様、本当にご苦労様でした。

そして、ありがとうございました。
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by sasayabu | 2014-10-01 08:19 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

前売り券は明日まで。

昨日の北海道新聞の夕刊に「夢見新そば祭り」のチラシが入りました。
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本来なら広告宣伝費に掛ける予算は無いのだが

今回は牛乳消費拡大の一環としてのイベントと言うことで

JA中標津さんのご理解をいただき実現した。

今年の開催は土曜日と言うことで集客の心配をしていた中、

このチラシの配布は本当にありがたい。

JA中標津さんには牛乳の提供や労力のご協力までいただき

心より感謝申し上げます。

今回で8回目を向かえる「夢見新そば祭り」は

会員はもとより後援会の皆さんや協賛してくださる

多くの方々のご協力により続いていることに対して

改めて心から感謝申し上げます。

開催日は明後日と言う所まで迫ってまいりました。

会員はじめスタッフ一同心から皆様のご来場をお待ちしております。


チケットの販売は

中標津総合文化会館 ・ 中国料理「大和殿」 ・ 手打ちそば「ささ薮」

その他 下記のところへお問い合わせください。


「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
        大山米勝  0153-72-5550
        小林由記子 0153-72-2866
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by sasayabu | 2014-09-25 08:01 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

夢見新そば祭りのチケット販売中!

今週末、27日(土)におこなわれる

なまらウマイ!中標津夢見新そば祭りの前売り券を販売中です。

中標津産のそば粉を中標津産の牛乳で打つ夢見そば。

中標津産のそば粉は緑黄色でそばの風味が香ばしく

牛乳で打つことによりもちもちとした腰のあるそばに仕上がる。

温かい「かしわそば」、冷たい「もりそば」で提供する。

どちらも前売り券は500円、当日券は600円となっている。

午後からはそば打ち体験も出来る。

「ささ薮学校」の有段者がやさしく指導してくれる。

500g(約5人前)を材料込みで1000円で体験できる。

もちろん打ったそばはお持ち帰りできる。

自分で練り、自分で切り分けたそばを是非味わってみてください。

前売り券は中標津総合文化会館、中国料理「大和殿」にて

販売しております。
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by sasayabu | 2014-09-24 16:59 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

夢見新そば祭り チケット販売開始

いよいよ来週の土曜日(27日)にせまった新そば祭り。

ようやくポスター、チケットの準備が出来た。
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チケットの販売は

中標津総合文化会館 ・ 中国料理「大和殿」 ・ 手打ちそば「ささ薮」

その他 下記のところへお問い合わせください。


「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
        大山米勝  0153-72-5550
        小林由記子 0153-72-2866
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by sasayabu | 2014-09-18 16:15 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

新そば祭りに向けて役員会

昨日、「ささ薮学校」の役員会をおこない、

9月27日(土)に開催予定の

「なまらウマイ!中標津夢見新そば祭り」について話し合った。

詳細については後日紹介するとして

内容は例年通り全国名人、北海道名人、更には

「ささ薮学校」有段者によるそば打ち実演会。

早食い大会、大食い大会等のアトラクション。

そして、そば打ちを体験することが出来る。

もちろん、今年取れたての中標津産の新そばを賞味することも出来る。

今年は会場の都合で土曜日の開催となったため、

お客さんの入りが心配される一方、会員のお手伝いの

人数の確保も心配される。

このイベントも今年で8年目を迎える。

町民にもかなり浸透したイベントになったのではないだろうか?

9月末、もしくは10月初旬の日曜日に会場を確保することは

無理なのでしょうか?

来年は是非! 宜しくお願いします。
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by sasayabu | 2014-09-10 08:09 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

夢見新そば祭り 続編

夢見新そば祭りが終わり2週間が過ぎました。

来ていただいたお客様からいろいろな御意見が聞こえてきます。

もちろん そう言う声を元に次回の開催に向けて

修正していかなくてはなりません。

どんなイベントでもそうですが、今回のそば祭りでも

会場でそば打ちの実演をしたり、早食い、大食い大会で

盛り上がったりと、表舞台は華やかでも

裏方は大変な苦労があります。

そのひとつが厨房で汗を流してくれた方々です。

そばを茹でる人はもちろん麺を洗う人、冷水でしめる人

麺を器に分ける人、トッピングをする人、つゆを入れる人

配膳をする人、お客様の対応をする人、後片付けをする人

食器を洗う人、厨房の中は戦争状態です。

とりわけ体力を必要とするのが

そばを茹でるお湯を準備する係り。

そばを茹でると、そばに付いたうち粉が溶けてどろどろになります。

俗に言うそば湯です。

そうなってしまうとそばを上手く茹でることが出来なくなります。

そこでお湯を取り替えなくてはならないのですが

お湯を捨ててから沸かしていたのではもちろん間に合いません。

いくつもの鍋を用意してお湯を沸かし、どろどろになったお湯を

捨てたときにすぐに補充する準備をしておかなくてはなりません。

沸騰したお湯が満杯に入った重たい鍋を持って

いろいろな係りの人たちが動いている狭い厨房の中を

走り回らなくてはなりません。

そんな裏方さんたちがいて今回のそば祭りが無事終了しました。

そんな苦労も「美味しかったよ!」の一言で報われます。

お客様、そしてスタッフの意見を大事にしながら

第8回目の夢見新そば祭りが出来たらいいなと思います。
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今年の行事は「ささ藪学校」および「後援会」の合同総会を

残すだけとなりました。

会員の方にはまたいろいろ御協力をお願いすることに

なろうかとは思いますが宜しくお願いいたします。


御意見、御質問は下記の所までお願いします。


「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
       大山米勝  0153-72-5550
       小林由記子 0153-72-2866
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by sasayabu | 2013-09-23 09:48 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)

第7回 なまらウマイ!中標津夢見新そば祭り(続)

第7回 夢見新そば祭りの続編です。

会場ではそば打ちの実宴会の合い間に

早食い大会、大食い大会のイベントもおこなわれた。

早食い大会は通常の3人前を如何に早い時間で食べ終えるかを

競う大会で、参加者は味を楽しむ余裕は無かったのでは・・・?
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大食い大会は わんこそばに習い、中標津牛乳の紙コップに入った

そばを時間内に何杯食べられるかを競い合った。
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会場からも大きな声援が飛んでいた。
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このイベントもようやく定着し、優勝者は

「連覇を目指したい!」と言っていた。

今回のそば祭りの様子は 全十勝のブログでも紹介されている。


「ささ藪学校」
  師匠   小出伸史  0153-72-0050
  副校長  友田幸宏  090-8426-3764
  事務局  長渕 豊  080-6092-4369
       大山米勝  0153-72-5550
       小林由記子 0153-72-2866
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by sasayabu | 2013-09-20 11:35 | 中標津夢見新そば祭り | Comments(0)


手打ちそば教室を開講しています。


by sasayabu

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